Biologische Hysop

Beschrijving

Dit heerlijke kruid wordt ten onrechte veel te weinig toegepast in Nederland. In veel andere Europese landen krijgt hysop wel de waardering die het toekomt.

De paarsblauwe bloemen groeien maar aan één kant van de stengel. De aroma’s zijn muntachtig, kruidig en licht bitter.

Hysop past goed in de volgende gerechten:

Vette vis, vleesgerechten, eiergerechten, pastei, vruchtenbowl, fruittaart, desserts en kruidenthee. Maar bij uitstek een vleeskruid. Vergeet niet de bloemen deze
zijn toe tepassen bij een dessert of gewoon over de salade dat is puur genieten.