Biologisch Onsterfelijkheidskruid

Beschrijving

In de Chinese provincie Guizhou (zuid-oost China) wordt Gynostemma ook wel kruid der onsterfelijkheid genoemd (Xiancao). Dit als gevolg van het hoge aantal honderdjarigen aldaar in combinatie met regelmatig gebruik van Gynostemma. Na onderzoek bleek dat de plaatselijke bevolking hoofdzakelijk Gynostemma thee dronk in plaats van gewone (zwarte-)thee (Camellia sinensis).

Onsterfelijkheidkruid past goed in de volgende gerechten:

De blaadjes vers of gedroogd voor kruideninfusie (thee) en als toevoeging in salades, sauzen en soep. De geneeskrachtige eigenschappen van onsterfelijkheidkruid zijn verwant aan de eigenschappen van ginseng. Jiaogulan betekend kronkelende klimorchidee.