Biologisch Kastanjewortel

Beschrijving

Paarse wortelen, ze worden vaak een echt erfstuk genoemd, omdat zij waarschijnlijk de eerst geteelde wortelen zijn. Deze paarse wortel, die ook wel de Spaanse zwarte wortel wordt genoemd, is een van de “echte” oude teelt relikwieën.

Kastanjewortel past goed in de volgende gerechten:

Jonge loof in een verse salade, bloem als eetbare bloem in gerechten, de diep purpurenwotel heelijk als wortel gerecht en of als heelijke verse toepassing om kleur mee te geven aan een gerecht.